Wie zijn Wijn?
Bij Gentlewijn geloven we dat elke fles een verhaal vertelt dat het waard is om te delen. Onze zorgvuldig samengestelde collectie wijnen en sterke dranken nodigt u uit om smaken van over de hele wereld te ontdekken. Of u nu een beginnende wijnliefhebber bent of een echte kenner, onze gemoedelijke sfeer maakt het ontdekken van nieuwe favorieten plezierig en toegankelijk.
We zijn er trots op producten van topkwaliteit aan te bieden die de grote en kleine momenten in het leven vieren. Van wijnen voor elke dag tot speciale feestelijke selecties, Gentlewijn streeft ernaar uitzonderlijke keuzes te leveren die uw ervaring verrijken. Laat ons u helpen de perfecte fles te vinden, of het nu voor een gezellig diner thuis is of voor een gezellige borrel met vrienden.
Ewald Pluim
Eigenaar en Specialist
Mijn naam is Ewald, eigenaar van Gentlewijn. Na jaren lang gewerkt te hebben als gastheer, sommelier, wijnspecialist en drank fanaat (van bistro tot aan sterren niveau) heb ik Gentlewijn opgericht in 2023. Ons doel is de wereld te ontzorgen om hun wijn/gedestilleerd aandacht te geven die het verdient, wij zijn bereid net even een stapje extra te zetten omdat het gastheerschap ons in het hart ligt!
Ewald’s wijntip: Grüner Veltliner is geweldig . Verassend en breed inzetbaar zowel als aperitief als bijpassend bij een mooi voorgerecht.
Rood kies ik voor een Sangiovese. Deze mooie Italiaan heeft een sterk karakter, mooi rood fruit en body. Als je hem ietsjes laat koelen kan die perfect bij een gerecht zoals stoofvlees met een mooi stukje vis.
Britt Pluim
Administratie
Mijn naam is Britt en partner van Ewald, door zijn fanatieke karakter ben ik mee gesleurd in een rollercoaster aan wijnen. Voordat ik Ewald leerde kennen hoefde je mij echt geen wijn te geven, maar nu… Hij heeft me letterlijk aan de wijn geholpen. Ik heb het administratieve gedeelte op me genomen, zodat Ewald zich volledig op het assortiment en de klanten kan richten.
Britt’s wijntip: Na jaren mee proeven en enthousiaste verhalen aan te horen is mijn smaak gevallen op de knisperende Sauvignon blanc uit Nieuw-Zeeland, de mooie zuren en de frisse tonen van Granny smit appel passen perfect bij een ceviche van coquille (laat ik dit nou ook nog is heerlijk vinden). Voor rood kies ik voor een gekoelde pinot noir uit de Elzas, dit was onze eerste wijnreis samen dat maakt het extra bijzonder. Of de volle en elegante Kubbadi, mijn favoriet tijdens bijzondere gelegenheden of een heerlijk diner.
Erdy Pluim
Logistiek en transport
Als totaal geen wijn kenner heb ik nu steeds meer interesse en smaak gekregen in en voor wijn. Dit allemaal door de passie en het doorzettingsvermogen van mijn zoon. Ik haal hier veel energie uit. Na jarenlange ervaring als vrachtwagenchauffeur, heb ik mezelf aangesteld als logistiek/transport manager binnen het bedrijf. Zo zorg ik ervoor dat de juiste wijnen en/of pakketten klaarstaan en bezorgd worden bij de juiste klanten en als plus punt kan ik op deze manier zoveel mogelijk uren doorbrengen met mijn zoon.
Erdy’s wijntip: Ik ben nog niet zo thuis in de wijn maar weet wel wat ik lekker vind, daarom gaat mijn keuze uit naar een mooi glas Chardonnay uit Californië