Bulleit Bourbon is een Kentucky Straight Bourbon whiskey met een opvallend hoog roggegehalte van ongeveer 28% en een rijping van minimaal zes jaar. Het kalksteen-gefilterde water uit Kentucky draagt bij aan het karakter, terwijl zwaar gebrande Amerikaanse eikenhouten vaten zorgen voor een stevige, licht rokerige basis. Dit is de originele Amerikaanse variant met een hoger alcoholpercentage.
In de geur komen lichte kruidige tonen naar voren, gecombineerd met karamel, vanille en een subtiele fruitigheid afkomstig van de rogge. De smaak is vol en krachtig, met duidelijke kruidige en peperige accenten, aangevuld met hints van vanille, karamel en eikenhout op de achtergrond. De afdronk is kruidig en aanhoudend, met tonen van vanille en karamel, waarbij een fruitige indruk van appel en een lichte zoetheid opnieuw naar voren komen.
