Springfontein Wine Estate - Cape Moby Red

Cape Moby Red is een volle maar elegante Zuid-Afrikaanse rode wijn met veel kersen-, bramen- en pruimenfruit, aangevuld met kruidige tonen van salie, laurier en zoethout. De wijn heeft zachte tannines, een sappige structuur en een lange, verfijnde afdronk. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van soepele, fruitige maar karaktervolle rode blends.

Smaakprofiel

• Rijpe rode en donkere vruchten zoals kersen, bramen, cassis en pruimen.
• Kruidige tonen van gedroogde kruiden, salie, laurier en specerijen.
• Een vleugje zoethout (liquorice).
• Subtiele aardse accenten en een lichte mineraliteit afkomstig van de kalkrijke bodems van Walker Bay. 

Mondgevoel

• Medium tot vol van body.
• Sappig en soepel met goed geïntegreerde tannines.
• Mooie balans tussen fruit, kruidigheid en frisheid.
• Elegant en toegankelijk, zonder zwaar of log te worden.

Afdronk

• Lang en harmonieus.
• Zacht kruidig met aanhoudende tonen van donker fruit.
• Verfijnde tannines en een elegante finale.

Druivenblend
Afhankelijk van het oogstjaar bestaat de wijn uit een blend van onder andere Shiraz (Syrah), Merlot, Cabernet Sauvignon en soms Pinotage of Petit Verdot.

Lekker bij

• Gegrilde biefstuk
• Lamsvlees
• Wildgerechten
• Pasta met rijke vleessaus
• Oude kazen
• Kruidige barbecuegerechten